Cantina Graziano Prà
Una vita dedicata alla vigna tra le antiche terre nere di Monteforte d’Alpone. Un uomo che ha colto il frutto del lavoro del padre per regalare al consumatore una delle Garganeghe più interessanti della denominazione.
Intransigente nella ricerca della qualità e della interpretazione dei suoli pregiati di cui dispone. Finezza ed eleganza nei vini, contrassegnati sempre da una piacevole mineralità.
Nato come “bianchista” è approdato alla bellissima avventura della Morandina. Un vigneto a conduzione biologica d’alta quota nell’alta valle di Mezzane, per vini autentici ed intensi. Graziano Prà segue l’azienda dai primi anni ottanta anche se il suo destino da vignaiolo lo segnano il nonno e il padre.
Ha elevato a fama internazionale piccoli territori come il Colle Sant’Antonio, il Monte Grande e la Morandina. Piccoli cru di pregio collocati su comprensori al atissima vocazione viticola.
Essenzialità e rispetto della terra sono i principi che fondano la sua storia. Purezza è una parola sostanziale per i vini di Graziano. Ama la vigna e la coltiva con sapienza e umiltà. In cantina preferisce la preservazione del frutto e tutta la ricerca e l’innovazione è improntata sulla valorizzazione dell’alta qualità delle uve che arrivano dal campo.
L’avvio dell’agricoltura biologica per i vini della Valpolicella sono un atto d’amore verso un territorio integro e incontaminato che eleva la vigna dall’antica marna fossile.
Il territorio
Una lunga ricerca ha portato Graziano sulle alte colline di marna della Valle di Mezzane. Una vigna panoramica a circa 500 metri che coglie il respiro dei Monti Lessini, il comprensorio prealpino della provincia di Verona. Terre bianche derivanti dalla fusione della roccia calcarea e dell’antica argilla e sabbia marina.
La Morandina è collocata su pietrisco e scisti affioranti che avvolgono i tronchi della vigna e la accompagnano in profondità alla ricerca della sorgente della vita. L’acqua, preserva la pianta e le garantisce apporti minerali indispensabili per l’ottenimento di vini di alto profilo organolettico e di eleganza espressiva.
Sono terre incontaminate, un tempo di boschi e prati. Terreni poveri, poco fertili, dove la vita fatica a crescere e svilupparsi.
La resa di uva è naturalmente molto bassa e, questo, accentua il valore strutturale dei mosti e dei vini. Ecco dunque il significato della scelta di Graziano di adottare un’agricoltura biologica che non alteri quell’eccezionale equilibrio stabilitosi nella storia.
La cantina
È un fiore incastonato tra i basalti.
La cantina Graziano l’ha studiata per lungo tempo affinchè riprendesse l’armonia architettonica delle terre che l’hanno cresciuto.
Una concezione moderna ma allo stesso tempo rurale che riprende i casali storici delle campagne attorno a Monteforte.
Al suo interno ampi spazi per vinificazioni separate dei cru aziendali e tecnologia avanzata per rispettare il più possibile la naturalezza e l’integrità delle uve.
Graziano ha allestito anche un’ampia sala di degustazione per tutti i visitatori e una terrazza panoramica sulle vigne storiche di Monteforte.
Contatti
Azienda Agricola Pra'Via della Fontana, 31
37032 Monteforte d'Alpone (VR)
Tel.: 045 761 2125
