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Otto

Soave DOC 2015

Cantina Graziano Prà

Il Soave Classico Doc “Otto” di Graziano Prà è una bella versione, semplice e giovane, di un vino di nobili e antiche tradizioni.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Soave
Denominazione
DOC
Annata
2015
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Veneto
Localizzazione
Monteforte d'Alpone
Vitigno
Garganega 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo chiaro
Gusto
Al palato evidenzia una bella struttura fruttata con una netta freschezza minerale e una decisa sapidità Mantiene una bella bevibilità con un piacevole retrrogusto di nocciola e mallo di noce
Profumo
Ricco di florealità e di frutta ancora croccante. Biancospino e gelsomino. Drupe gialle e bianche, pesca e albicocca con piacevolezze esotiche
Abbinamenti
Antipasti di crudo, antipasti di prosciutto dolce, primi con di lago, formaggi freschi
Temperatura di servizio
16 °C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
150 - 250 metri sul mare m
Tipologia terreno
Vulcanico
Allevamento
Pergola veronese
Densità impianto
3.500 ceppi per ettaro
Età ceppi
Da 30 a 60 anni
Resa per ettaro
70 hl
Epoca vendemmia
Dal 15 settembre al 15 ottobre
Vinificazione
Pressatura soffice, temperatura di fermentazione 16-18°C. Fermentazione ed elevazione in acciaio