Sulla collina della Cerretta a Serralunga d'Alba il bisnonno Francesco prima e il nonno Alberto poi, hanno coltivato l’azienda viticola, producendo piccole quantità di vino, ma principalmente vendendo l’uva. Ettore, figlio di Alberto, continua l’opera del padre, diventando anche abile innestatore, e comincia a ristrutturare i vigneti dagli anni ’50 in poi, usando selezioni massali curate personalmente, con densità comunque non inferiori alle 4000 piante per ettaro, con le classiche varietà locali, Dolcetto, Barbera e Nebbiolo. Nel 1964 si sposa con Rosanna, ed insieme continuano a lavorare i vigneti, acquistando alcuni appezzamenti confinanti con la proprietà.

Nel 1985, Sergio figlio di Ettore e Rosanna, finita la scuola di enologia, comincia a collaborare in famiglia e dai pochi ettolitri venduti a clienti ed amici si comincia a produrre qualche bottiglia, continuando a vendere una parte dell’uva. Vengono acquistati altri piccoli appezzamenti e Sergio esegue il primo impianto di Chardonnay.

Nel 1993 tutta l’uva prodotta viene vinificata. Nel 1995 Sergio ha la possibilità di impiantare un vigneto in Alta Langa, a Cigliè, dove reputa che i vitigni bianchi possano dare risultati interessanti, l’esperimento viene fatto con Riesling Renano e Chardonnay. Nel 2001, con la nascita della nuova DOC Alta Langa, spumante metodo classico, viene impiantato un ettaro di Pinot Nero adatto a produrre spumante, con un po’ di Chardonnay. Nel 2002 viene acquistato un vecchio vigneto che era di proprietà del bisnonno materno, in Lazzarito, uno dei vigneti storici di Serralunga. Nel 2005 i Germano comprano un terreno confinante con i vecchi appezzamenti in Cerretta, di circa un ettaro.

Ora l’azienda consta di 10 ettari di vigneto a Serralunga dove si coltivano esclusivamente varietà di uve rosse e 5 ettari a Cigliè dove si trovano varietà dedicate ai vini bianchi. La gestione oggi è di Sergio e sua moglie Elena che si occupano della coltivazione dei vigneti, vinificazione e commercializzazione, mantenendo intatta la tradizione ereditata dalla famiglia. Spetterà ai figli di Sergio ed Elena il duro compito di portare avanti la Cantina Germano.