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Lazzarito

Barolo DOCG 2008

Ettore Germano

Per descrivere Il Barolo Docg Lazzarito di Ettore Germano è perfetto il giudizio della Guida de L'Espresso 2015: "Barolo serralunghiano nella fittezza e nella "tridimensionalità" del tannino, ma già aperto aromaticamente, arioso, fresco, slanciato, reattivo, splendidamente articolato nel lunghissimo finale. 18,5/20 Vino dell'Eccellenza. Con la Riserva Lazzarito, Sergio Germano è ormai riuscito a venire a capo di uno dei "grand cru" più fascinosi e difficili del pianeta Barolo".

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barolo
Denominazione
DOCG
Annata
2008
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Serralunga d'Alba
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato intenso
Gusto
In bocca l’ingresso è molto fine ed elegante, ma la persistenza tannica dolce e lunga
Profumo
I profumi di piccoli frutti rossi, si fondono con sentori di spezia dolce e liquirizia
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
16-18° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Slowine
Gran Vino
I vini di Veronelli
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Tipologia terreno
Calcareo e marnoso con piccole percentuali di sabbia
Densità impianto
6.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
45 hl
Epoca vendemmia
Metà ottobre
Vinificazione
Diraspa-pigiatura e fermentazione con macerazione per 35-40 giorni sulle bucce
Affinamento
Per 30 mesi in botti di rovere da 2000 litri e due anni di affinamento in bottiglia