Benoît Lahaye
Benoit Lahaye si trova a Bouzy, un villaggio Grand Cru nella regione delle Montagne de Reims. La sua famiglia ha fatto Champagne dal 1930, e lui e sua moglie Valérie ora lavorano nella loro cantina con i loro due figli.
Nel 1995, Lahaye ha preso la decisione di permettere all'erba di crescere nella totalità dei vigneti. La tenuta è lavorata in modo completamente organico dal 2003, e nel 2007 è stata la prima annata Certified Organic. Lahaye usa solo il proprio compost, e anche un po' di concime organico come complemento.
Dal 2009, Lahaye ha applicato i principi della viticoltura biodinamica per migliorare le caratteristiche del terroir, e rivelare il pieno potenziale del suolo e delle viti. Benoît dice che il passaggio a pratiche biodinamiche ha portato più alcolicità e dato maggiore potenzialità alle uve al momento del raccolto.
Nel 2010 ha fatto il suo ingresso in vigna Tamise, il cavallo di razza Auxois che lavora i terreni con Benoit. Dal 2010, l'azienda è stata certificata come biodinamica.
Il territorio
La tenuta si estende su soli 4,8 ettari di terreno, con 3 ettari aBouzy, uno a Ambonnay e 0,6 ettari a Tauxières. I terreni di Bouzy danno struttura, potenza e frutta, mentre quelli di Ambonnay acidità e morbidezza.
I vigneti sono prevalentemente coltivati a Pinot Nero (poco meno del 90%) con le viti che, di media, hanno tra i 35 e i 40 anni.
Viti di 50 anni di Chardonnay crescono sugli 0,2 ettari di Voipreux, nel sud della Côte des Blancs. Lontani da Bouzy, questi vitigni vengono lavorati da Pierre Larmandier. La produzione totale è di meno di 40.000 bottiglie l'anno.
Contatti
Benoît Lahaye33 Rue Jeanne d'Arc
51150 Bouzy (Dipartimento della Marna)
Tel.: +33 3 26 57 03 05
