La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.

E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio , quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.

Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.

Le Cantine del Notaio nell'intera filiera produttiva pone particolare importanza alla difesa dell’Ambiente, al controllo sistematico degli aspetti ambientali dell’attività produttiva e commerciale e all'attuazione di azioni di miglioramento continuo. La certificazione, è da sottolineare, riguarda l'intero processo produttivo e tutti i siti viticoli aziendali. E' rilasciata dal CERTIQUALITY organismo di certificazione indipendente Italiano opera a livello iternazionale.