L'Autentica

Basilicata IGT 2013

Cantine del Notaio

Il passito bianco L'Autentica è un Basilicata Igt prodotto dall'azienda Cantine del notaio, da uve dei vitigni Moscato e Malvasia tradizionalmente coltivati sui suoli vulcanici del Vulture.

CARATTERISTICHE

Tipo

Passito

Sottotipo

Bianco

Disciplinare

Basilicata

Denominazione

IGT

Annata

2013

Nazione di produzione

Italia

Regione di produzione

Basilicata

Localizzazione

Rionero in Vulture

Vitigno

Moscato del vulture 70% ;malvasia del vulture 30%

Gradazione

14.00 % vol.

Zuccheri

84 g/l g/l

Formato

Standard (0.75 lt)

LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER

Colore

Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati

Gusto

Al gusto, le note dolci e i rimandi d'arancia candita e marmellata di albicocche trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza

Profumo

Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca

Abbinamenti

Formaggi stagionati, dolci

Temperatura di servizio

4° - 5° C

DATI DI PRODUZIONE

Altitudine

550 m m

Densità impianto

5000 ceppi/ha

Epoca vendemmia

Fine ottobre

Tipo raccolta

Manuale

Vinificazione

Fermentazione in barriques di rovere francese per 14 mesi

Maturazione

In grotte naturali di tufo vulcanico

Affinamento

4 mesi in bottiglia

CARTA DEI VINI

L'Autentica

Basilicata IGT 2013

Cantine del Notaio