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Sergio Zingarelli

Chianti Classico DOCG 2012

Rocca delle Macie

Il Sergio Zingarelli, Chianti Classico Docg prodotto dall'azienda Rocca delle Macie, è un vino capace di valorizzare la tipicità ed il grande potenziale di questo territorio. Frutto di anni di lavoro, questo vino riassume al meglio le qualità dei vitigni di Sangiovese e del territorio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Chianti Classico
Denominazione
DOCG
Annata
2012
Classificazione
Gran selezione
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Castellina
Vitigno
Sangiovese 90% ;colorino 10%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Caldo e avvolgente con buon equilibrio gustativo
Profumo
Fruttato, intenso e persistente con leggere note speziate
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi
Temperatura di servizio
16° - 18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
10 giorni di fermentazione alcolica e 15 di macerazione sulle bucce , il vino svolge la fermentazione malolattica in legno
Maturazione
Barriques di rovere francese Troncais per 18 mesi
Affinamento
1 anno in bottiglia