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Gewvürztraminer - Villa Vescovile

Trentino DOC 2014

Rocca delle Macie

Il Gewvürztraminer - Villa Vescovile Trentino Doc fa parte della selezione Villa Vescovile di Rocca delle Macie, azienda toscana che, però, produce in Trentino la selezione dei vini tipici della zona. La linea di cui fa parte questo Gewvürztraminer è infatti Villa Vescovile. Di questa fanno parte tutti quei vini figli della grande tradizione vitivinicola della regione di cui racchiudono tutta la sua storia e cultura.

Le uve provengono da prestigiosi vigneti situati poco a nord di Trento impiantati a pergola su terreni terrazzati tipici della zona, e danno vita a due vini rossi e quattro vini bianchi che si distinguono per il loro carattere e per la loro tipicità.

I vini di villa vescovile racchiudono le più importanti Denominazioni d'Origine della regione.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Trentino
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Localizzazione
Lavis e Pressano
Vitigno
Gewvürztraminer 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino carico
Gusto
Si ritrovano Ie caratteristiche note aromatiche, fine e delicato
Profumo
Aromatico intenso e caratteristico
Abbinamenti
Formaggi stagionati, antipasti di crostacei, secondi piatti di crostacei
Temperatura di servizio
10 - 12℃
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Il mosto viene prima sottoposto a criomacerazione per 2-4 ore e in seguito, dopo l'eliminazione delle bucce, viene fermentato a 22°C per 10-12 ore. L'imbottigliamento, sterile e a freddo, avviene previa microfiltrazione