Genera pdf LinkedIn Pinterest

Lessona

Lessona DOC 2010

Proprietà Sperino

Lessona è il vino di Proprietà Sperino che segue il disciplinare "Lessona DOC". Nell'anno di produzione 2010, il clima ha riservato alle colture un inverno freddo e nevoso al quale si è succeduta una primavera fresca, perfino con alcune gelate localizzate, che ha determinato un certo ritardo vegetativo. Così anche l'estate è stata insolitamente fresca, ma non l'irraggiamento solare che, al contrario, è stato generosissimo. La dotazione idrica è stata assai regolare. Questi fattori, uniti ad un leggero diradamento naturale derivante delle gelate primaverili, hanno prodotto una maturazione delle uve lenta e straordinaria. La vendemmia è avvenuta tardiva, ma in presenza di condizioni ottimali.

Il risultato è una annata tra le più classiche per la complessità aromatica, la maturità e finezza dei tannini e la giusta freschezza. Certamente un vino complesso e godibile da giovane, ma che sarà straordinario nell'invecchiamento.

Questi i vigneti di provenienza: in regione Orolungo, vigneti Ormeggio e Castagnola; in regione Castello, vigneto Covà; vigneto Monfalcone.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Lessona
Denominazione
DOC
Annata
2010
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Lessona
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino
Gusto
In bocca è fresco, di buona struttura, con tannini fini e ben amalgamati
Profumo
Il naso è subito fine ed elegante con sentori di frutta fresca come ciliegie e fragola, violetta e note balsamiche. Una nota iodata caratteristica di questi territori lo eleva in complessità
Abbinamenti
Timballi di carni rosse, primi con ragu di carne
Temperatura di servizio
16-18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
290-350 m s.l.m m
Tipologia terreno
Sabbie marine plioceniche su porfidi, frammiste a sedimenti fluvio-glaciali più recenti; grande ricchezza e disponibilità di minerali e microelementi (ferro, manganese, alluminio e zinco)
Densità impianto
5.000 piante per ettaro
Epoca vendemmia
Tra il 19 e il 27 ottobre
Tipo raccolta
00:00:00
Vinificazione
Cernita su nastro, diraspatura e pigiatura soffice; riempimento dei tini per gravità. Fermentazione spontanea in tini di legno aperti, macerazione di 30 giorni sulle bucce, con ripetute follature. 20 mesi sur lie
Maturazione
In barriques, tonneaux e botti ovali da 15 hl per 40 mesi
Affinamento
In bottiglia