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PRIMO VERE

Maremma Toscana DOC 2017

Poggio La Luna

Il Primo Vere, vino rosso Maremma Toscana DOC, prodotto dalla Cantina Poggio La Luna di Scansano (GR), è un rosso che rispetta il disciplinare della denominazione d’origine controllata Maremma Toscana. Questo vino è stato dedicato da Elisabetta Tommasoni, titolare di Poggio La Luna, a Gabriele D’Annunzio: il grande Vate Italico.

“Gioconda vite,

che lasciva ti stringi a l’olmo erculeo

e custodisci i tuoi rubenti grappoli

co ’l verde onor de’ pampini….” (da Primo Vere - G. D'Annunzio)

Il motivo per cui questo vino porta lo stesso nome di una delle sue odi giovanili più famose, è da ricercare tutto nella similitudine con cui il poeta riuscì a farsi notare, seppur giovane artista, così come riesce a fare adesso il Primo Vere vino, quando si degusta.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Maremma Toscana
Denominazione
DOC
Annata
2017
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Scansano
Vitigno
Merlot ;Sangiovese
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese a spalla alta
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Alla vista è limpido di colore rosso rubino vellutato e intenso
Gusto
Al palato si scopre un vino piacevolmente morbido e rotondo, con una buona persistenza. Un vino semplice e diretto compagno di tutte le occasioni
Profumo
L'olfatto permette di riconoscere molto chiaramente i frutti rossi del bosco: more selvatiche, lamponi, ribes, e gli aromi floreali tipici del Sangiovese come la viola
Abbinamenti
Antipasti di salumi, antipasti di crostini toscani, formaggi, primi con selvaggina, primi con ragu di carne, secondi piatti di carni rosse arrosto, secondi piatti di carni rosse brasato, secondi piatti di selvaggina
Temperatura di servizio
18/20°
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
270 m
Tipologia terreno
Vulcanico con presenza di scheletro
Allevamento
Cordone speronato - Guyot
Densità impianto
4.500 /HA
Età ceppi
20 anni
Resa per ettaro
60 q/HA
Epoca vendemmia
Seconda metà di settembre
Tipo raccolta
Le uve vengono raccolte a mano di primissimo mattino quando è ancora buio e le uve rinfrescate dalla notte sono alla giusta temperatura per essere pigiate
Metodi di difesa
Biologico
Vinificazione
L’uva, dopo un’attenta selezione dei grappoli, viene diraspata e dolcemente pressata. Fermentazione spontanea (senza uso di lieviti selezionati) a temperatura controllata per 10 giorni. Durante la fermentazione vengono effettuati rimontaggi e follature in modo da incrementare l’estrazione degli aromi. Al termine della fermentazione il contatto delle vinacce con il vino viene prolungato per un ulteriore settimana. Segue una svinatura con pressatura molto soffice delle vinacce, per evitare estrazioni di componenti troppo aggressive. Il vino viene poi sottoposto a travaso per eliminare le fecce più pesanti.
Maturazione
Barriques di rovere francese
Solfiti
52 mg/l