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L'UNA

Toscana IGT 2016

Poggio La Luna

Il vino L'UNA della Cantina Poggio La Luna di Scansano (GR) è un vino bianco I.G.T. Toscana, in cui la vinificazione del Vermentino in purezza, esprime in modo autentico la magia e l’originalità esclusiva del suolo della Maremma Toscana.

La genuinità del vino Luna è assicurata dalla vigna dove le uve vengono coltivate con metodo biologico, i ceppi concimati esclusivamente con concime organico e dove non viene fatto uso di pesticidi. I trattamenti eventualmente indispensabili vengono effettuati soltanto con rame e zolfo

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Toscana
Denominazione
IGT
Annata
2016
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Scansano
Vitigno
Vermentino 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Alla vista limpido e luminoso di colore dorato con lampi verdi
Gusto
In bocca il tocco è morbido. Una carezza d’uva.
Profumo
Al naso si rivela immediata la sua freschezza, l’agrume si unisce al fiore in un caldo incontro di aromi arricchiti da intriganti sfumature minerali
Abbinamenti
Antipasti di crostacei crudo, primi con pesce, secondi piatti di pesce fritto, secondi piatti di pesce arrosto
Temperatura di servizio
12°
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
170 mt/slm m
Tipologia terreno
Arenaria con forte presenza di scheletro e conchiglie quale retaggio di antico bacino marino
Allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
5.000 piante/HA
Età ceppi
17 anni
Resa per ettaro
70 q/HA
Epoca vendemmia
Seconda metà di settembre
Tipo raccolta
Manuale con attenta selezione dei grappoli e conservazione con ghiaccio secco
Metodi di difesa
Biologico
Vinificazione
Pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte, fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°)
Maturazione
In acciaio per 6 mesi con le fecce fini: tecnica del bâtonnage