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Santinumi

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2007

Marchesi dè Cordano

Se l'annata 2008 è stata l'anno della consacrazione per il Montepulciano d'Abruzzo Doc Santinumi Marchesi dè Cordano con la valutazione, nel 2014, di 92/100 di Wine Spectator (la più alta mai raggiunta da un vino di questa regione), il Santinumi, che porta con sé l'espressione di stupore e quella di protezione da cui il nome deriva, è da sempre uno dei prodotti d'eccellenza dei prodotto da Marchesi de' Cordano

Rappresenta la massima espressione enologica del territorio vestino è un vino di straordinaria potenza e longevità. Il top di gamma della famiglia D'Onofrio che a Cordano (contrata tra Catignano e Loreto Aprutino) coltiva le sue vigne che sulle tavole dei ristoranti newyorkesi arriva con un costo di 90 dollari a bottiglia. Quello degli Usa, infatti, rappresenta per l'azienda il 50% del mercato di esportazione del suo Montepulciano.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Montepulciano d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2007
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Loreto Aprutino
Vitigno
Montepulciano Abruzzo 100%
Gradazione
15.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Gusto
Di Corpo, avvolgente, caldo con tannino morbido e suadente. Lunga persistenza aromatica
Profumo
Esame Olfattivo Intenso e complesso, fiori appassiti, confettura di frutta rossa matura, liquirizia, pepe nero, note tostate di caffè, tabacco e speziate di chiodi di garofano e vaniglia
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
306 m
Allevamento
Tendone
Densità impianto
1.660 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
4 kg per ceppo
Epoca vendemmia
Dal 5 al 10 novembre
Vinificazione
Breve appassimento in vigna, permanenza di 20 - 22 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da decantazione statica in botte grande
Maturazione
Il vino viene messo ad affinare per 12 mesi in botti da 50 hl e 12 mesi in barriques
Affinamento
12 mesi in bottiglia