Genera pdf LinkedIn Pinterest

1er CRU En Virondot

Chassagne Montrachet AOC 2011

Marc Morey & Fils

Con l'1er CRU En Virondot Aoc della Maison Marc Morey & Fils siamo tra le vigne più famose della Cote d’Or. Questo vino è, di fatto, un "monopolio" perché i Morey lo etichettano integralmente a loro nome.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Chassagne Montrachet
Denominazione
AOC
Annata
2011
Nazione di produzione
Francia
Regione di produzione
Bourgogne
Vitigno
Chardonnay 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Al palato è progressivo, teso e dinamico con finale mielato e aggraziato
Profumo
Il vino presenta al naso una finezza e una gamma di aromi sfumati e piacevoli, dai fiori bianchi alle note citrine e mentolate
Abbinamenti
Antipasti di crostacei, primi con crostacei, secondi piatti di crostacei, antipasti di pesce, primi con pesce, secondi piatti di pesce
Temperatura di servizio
12°C
 
DATI DI PRODUZIONE
Età ceppi
Tra i 25 e i 35 anni
Resa per ettaro
Meno di 40 hl/ha
Vinificazione
i mosti bianchi vengono vinificati in acciaio inox, con controllo della temperatura
Maturazione
In botti di rovere. Qui subiscono la fermentazione malolattica
Affinamento
In botti di rovere