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Barbaresco

Barbaresco DOCG

La Ca' Nova

Il Barbaresco Docg La Ca' Nova è il prodotto più schietto e immediato dell’intera gamma aziendale, ideale per coloro che iniziano ad accostarsi alla conoscenza di questo grande vino italiano. Ottimo da consumare giovane, ma adatto anche ad un buon invecchiamento è un vino che non delude mai.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Barbaresco
Denominazione
DOCG
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso granato
Gusto
In bocca è corposo e strutturato, con un tannino soffice. Chiude con un finale piuttosto persistente
Profumo
Al naso manifesta un bouquet ampio, dove aromi fruttati di confettura di lampone e mora si avvicendano a profumi di liquirizia e tabacco
Abbinamenti
Primi con risotti, secondi piatti di carni rosse, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Fermentazione in vasche d’acciaio per circa 18-20 giorni
Affinamento
In botti di rovere da 3000 litri per 16 mesi, e poi per 10 ulteriori mesi in bottiglia