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Legonziano Bianco DOC

Abruzzo DOC 2016

EREDI LEGONZIANO

Il vino spumante BIANCO Abruzzo DOC Eredi Legonziano è un'altra sfida vinta dalla cantina Abruzzese. Prima ad aver avviato nella regione la produzione di vini spumanti, la cantina Eredi Legonziano oggi garantisce un'ampia gamma di prodotti vinificati sia con metodo Charmat che Champenoise. Il claim “Spumanti autentici abruzzesi” conferma la gamma di vini creati nel segno dell'eccellenza territoriale. Il Trebbiano d'Abruzzo e la Cococciola firmano con la loro autoctonocità queste bollicine fatte di freschezza e giusta acidità, perfette per accompagnare la convivialità di tutte le occasioni.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2016
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Castelfrentano
Vitigno
Trebbiano d'abruzzo 60% ;Cococciola 40%
Specificazione
Extra Dry
Gradazione
11.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Champagnotta
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente.
Gusto
Sapore vivace, fresco e abbastanza durevole in bocca; retrogusto lungo ed aromatico, ben equilibrato tra freschezza, acidità e volume.
Profumo
Profumo leggermente aromatico con sentori di frutta acerba.
Abbinamenti
Antipasti di pesce crudo e salumi, antipasti di pesce e carpacci di pesce crudo, zuppe di pesce poco elaborate e risotti
Temperatura di servizio
5 - 6 gradi
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
250 mt m
Tipologia terreno
Medio impasto tendente all’argilloso
Allevamento
Controspalliera e Pergola Abruzzese
Resa per ettaro
140
Epoca vendemmia
Fine agosto inizi settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
LOTTA INTEGRATA
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve e fermentazione del mosto limpido in piccoli serbatoi in acciaio a temperatura controllata.
Maturazione
Presa di spuma in autoclave.
Affinamento
6 mesi sulle fecce fini