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Montepulciano

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2005

Emidio Pepe

Il Montepulciano d'Abruzzo Doc Emidio Pepe è un grande vino. Il Montepulciano è il “Re” dei vitigni abruzzesi. In passato era giudicato come il vino dalla “pronta beva”, poco predisposto all’invecchiamento. Emidio Pepe ha sempre creduto nelle sue potenzialità e negli anni è riuscito a smentire questi pregiudizi. L'azienda ha così ottenuto un vino strutturato e robusto con un’eleganza insita fin dai primi anni. Eleganza che si sviluppa ed evolve col passare del tempo. L’equilibrio è dato dalla morbidezza e dalla rotondità del tannino, dalla lunghezza e dalla persistenza in bocca e dai toni speziati e fruttati: il cosiddetto “pugno di ferro in un guanto di velluto”.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Montepulciano d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2005
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Torano Nuovo
Vitigno
Montepulciano Abruzzo 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino di bella intensità con sfumature violacee
Gusto
Asciutto, pieno, robusto, armonico, morbido e vellutato. Vino di grandissima struttura e persistenza
Profumo
Varietale, giovane che evoca sentori di frutta rossa
Abbinamenti
Primi con carni rosse, secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Tipologia terreno
Argilloso medio impasto
Allevamento
Tendone e filare
Età ceppi
36 anni
Vinificazione
Diraspata a mano in tini di legno. Fermenta sana in vasche di cemento vetrificate senza lieviti
Affinamento
In bottiglia. Imbottigliamento a mano senza chiarificare e filtrare