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Le Cince

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2014

De Fermo

Un omaggio alle donne dell'azienda il Cerasuolo d'Abruzzo Doc La Cince De Fermo. Questo vino prende il nome da una famiglia di uccelli, la Cinciallegra, che rappresenta la felicità. La stessa che si ritrova in questo Cerasuolo fresco e decisamente godibile.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Cerasuolo d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Certificazione
Biodinamico
Vitigno
Montepulciano Abruzzo 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosa intenso
Gusto
Fresco, vivace e ancora molto vinoso
Profumo
Floreale, rosa e violetta e aspetto fruttato che libera raffinati cenni di lampone e cassis accompagnandosi ad una forte caratterizzazione speziata, pervasa di screziature minerali
Abbinamenti
Primi con strutturati, secondi piatti di carni rosse, formaggi stagionati
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Pressatura soffice nel vecchio torchio. Fermentazione spontanea in botti di Slavonia
Affinamento
Grandi botti di rovere e bottiglia