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Pfefferer

Alto Adige DOC 2015

Colterenzio

Il Pfefferer Alto Adige Doc Colterenzio è una vera chicca. Il vitigno del Moscato giallo viene considerato uno dei più antichi in assoluto; ne esistono innumerevoli varietà mutate nel tempo. Il grappolo è lungo, il colore degli acini a completa maturazione sono gialli, e il bouquet che si ritrova sia nell’uva che nel vino è molto brillante e speziato. L’appassionato è colpito immediatamente dal carattere giovanile e

brillante e dall’eleganza di questo vino.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Alto Adige
Denominazione
DOC
Annata
2015
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Localizzazione
Cornaiano
Vitigno
Moscato Giallo 100%
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Una traccia aromatica impreziosita da note erbacee apre ad un assaggio lungo ed avvolgente, piacevolmente fresco. Ottima la chiusura, su note agrumate
Profumo
Al naso esprime belle note di pesca, di mela e di pera
Abbinamenti
Antipasti di carni speziate, primi con pesce delicati, formaggi freschi
Temperatura di servizio
8 - 10 °C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
I ghiaiosi e sabbiosi
Resa per ettaro
75 hl
Vinificazione
Fermentazione controllata a 18° C
Affinamento
Per alcuni mesi sui lieviti