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Lagrein

Cantine Umberto Bortolotti

Classificato come Vino Spumante di Qualità (VSQ) il Lagrein delle Cantine Umberto Bortolotti è un vino da aperitivo che, in un certo senso, basta a se stesso. Un'interpretazione in rosa del Lagrein Kretzer perfetta per essere gustato in perfetta solitudine. Così lo definisce l'azienda: "la nostra interpretazione del rosato. E' aperitivo la cui delicatezza dei caratteri suggerisce di abbinarlo solo a se stesso". La sua freschezza vi stupirà.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Rosato
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Veneto
Localizzazione
Trento - frazione di Casteller
Vitigno
Lagrein Kretzer 100%
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Brillante, limpido, con tonalità di colore rosato, leggermente granato
Gusto
Fresco nel carattere, il sapore è delicatamente fruttato con carezzevoli note di ciliegia, fragola e frutti di bosco per prolungarsi con un finale leggermente ammandorlato
Profumo
Fruttato, ma con delicate inflessioni di viola
Temperatura di servizio
8° - 10° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Ovest
Altitudine
200 m s.l.m. m
Tipologia terreno
Alluvionale
Allevamento
Pergola trentina semplice
Resa per ettaro
100 quintali
Epoca vendemmia
Fine settembre
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata. La svinatura avviene alla prima “sollevazione del cappello”
Maturazione
La trasformazione in vino e la successiva conservazione avvengono in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati. Segue l’elaborazione in autoclave del vino base con aggiunta di sostanze zuccherine e coadiuvanti. La rifermentazione si prolunga per 40 giorni
Affinamento
Alla refrigerazione ed alla filtrazione finale seguono l'imbottigliamento sterile ed il confezionamento che anticipa un breve ma gradito periodo di affinamento in bottiglia