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Silva Aura

Terre del Volturno IGT 2015

Cantine Rao

Il Silva Aura Terre del Volturno Igt delle Cantine Rao è ottenuto da un sapiente uvaggio tra Pallagrello Bianco e Fiano. Il Pallagrello è un vino storico, amato già da Ferdinando IV di Borbone e ritenuto tra i migliori del Regno, come testimonia uno scritto rinvenuto su un'antica lapide datata 1775 ritrovata nei terreni delle Colline Caiatine.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Terre del Volturno
Denominazione
IGT
Annata
2015
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Campania
Localizzazione
Caiazzo
Vitigno
Pallagrello Bianco 85% ;Fiano 15%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino scarico
Gusto
Al palato la fine e persistente acidità esalta una prolungata e dissetante freschezza
Profumo
All'olfatto si avvertono marcati sentori terpenici che introducono aromi fruttati di pompelmo, ananas e biancospino
Abbinamenti
Primi con frutti di mare, primi con crostacei, secondi piatti di frittura di pesce, secondi piatti di pesce alla griglia, formaggi freschi
Temperatura di servizio
10 - 12℃
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
200 m s.l.m. m
Tipologia terreno
Franco sabbioso
Allevamento
Guyot
Densità impianto
4.500 piante per ettaro
Età ceppi
10 anni
Resa per ettaro
75 quintali
Epoca vendemmia
Prima settimana di settembre
Vinificazione
In bianco a temperatura controllata
Maturazione
In acciaio sulle fecce per 6 mesi
Affinamento
In bottiglia almeno 2 mesi