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Casino Murri Cerasuolo

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2016

Cantina San Giacomo

Il vino Casino Murri Cerasuolo Doc Cantina San Giacomo è un inno alla tradizione. La versione “in rosa” dell'autoctono Montepulciano d'Abruzzo trova in questo vino la massima espressione grazie alla produzione artigianale che caratterizza ancora oggi la sua vinificazine nelle cantine dell'azienda della costa teatina. Intenso e fragrante, questo Cerasuolo viene prodotto con vinificazione in piccole quantità e soltanto nelle annate più favorevoli. Come tutta la produzione della Cantina, anche il Cerasuolo Casino Murri Abruzzo DOC segue i criteri dell'agricoltura più tradizionale, a testimonianza dell'importanza data da San Giacomo alla qualità e territorialità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Cerasuolo d'Abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2016
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Rocca San Giovanni (CH)
Certificazione
Convenzionale
Vitigno
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso ciliegia brillante
Gusto
Intenso, armonico e fragrante, con ottima persistenza
Profumo
Floreale intenso e fruttato con sentori di ciliegia, more e ribes
Abbinamenti
Primi con preparazione delicata, secondi piatti di carni bianche, formaggi a media stagionatura, zuppe di e brodetto di pesce alla vastese
Temperatura di servizio
12 - 14 Gradi C.
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
120 - 300 mt slm m
Tipologia terreno
Origine calcarea con presenza di argilla superiore al 50%
Allevamento
Cordone Speronato e Pergola Abruzzese
Densità impianto
Ceppi/Ha 3.500 cordone speronato, 1.600 pergola
Resa per ettaro
65 hl/Ha
Epoca vendemmia
Seconda decade di ottobre
Tipo raccolta
A mano
Vinificazione
Mosto ottenuto da spremitura soffice delle uve e contatto di 24 H. sulle bucce. Fermentazione atemperatura controllata su lieviti selezionatidel mosto
Affinamento
Serbatoi in acciaio inox per 6 - 8 mesi