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Chianti Riserva DOCG Biologico

Chianti DOCG 2018

Campo del Monte

Il Vino Rosso Campo del Monte è un Chianti Riserva DOCG prodotto nelle colline del Valdarno di Sopra in Provincia di Arezzo. L'annata 2018 un sangiovese in purezza.

Vino importante sapido, fresco, persistente fine ed elegante, abbastanza tannico e morbido, dai profumi di frutta rossa e pietra focaia, affinato in legno piccolo francese di quarto anno. L'annata del 2018 caratterizza questo Sangiovese con spiccato profumo e gusto di mora con sentori aretini. La caratteristica di questo vino è la tradizione del chianti aretino, i tannini ben si adattano a bistecche e maiale e stufati con prugne e senape.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Chianti
Denominazione
DOCG
Annata
2018
Classificazione
Riserva
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Valdarno di Sopra
Certificazione
Biologico
Vitigno
SANGIOVESE 100%
Specificazione
Riserva
Gradazione
13.50 % vol.
Zuccheri
0.21 g/l
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino con riflessi granati
Gusto
Fresco, abbastanza tannico e morbido, fine ed armonico, note balsamiche e di pepe, frutta rossa
Profumo
Marasca e viola mora e
Abbinamenti
Secondi piatti di bistecca alla fiorentina arrosto, secondi piatti di rosticciana di maiale arrosto  , secondi piatti di fagiano in salmì stufato  
Temperatura di servizio
20 °C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Ulteriori premi e riconoscimenti
5starwines vinitaly 95 punti
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
295 m
Tipologia terreno
Franco limoso privo di scheletro
Allevamento
Cordone speronato
Densità impianto
4.000 ceppi/Ha
Età ceppi
20 anni
Resa per ettaro
80 Q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Biologica
Vinificazione
In rosso in acciaio
Affinamento
Bottiglia
Solfiti
30
Invecchiamento consigliato
10