Appartiene a quel ristretto gruppo di autentici chianti di marcata tipicità, prodotto con le migliori uve sangiovese, colorino e canaiolo, viene vinificato in contenitori di cemento e poi affinato in botti di rovere da 30 Hl per circa sei mesi.

zona di produzione: Località San Benedetto - San Gimignano

composizione varietale: sangiovese 95%, colorino e canaiolo 5%

esposizione dei vigneti: sud

altitudine: 220 m s.l.m.

natura del terreno: medio impasto tendente all'argilloso

epoca di vendemmia: 25 settembre - 10 ottobre

colore: rosso rubino brillante

olfatto: fruttato con evidenti note di ciliegia, prugna e lievi sentori floreali

gusto: di struttura, ma morbido e scorrevole

abbinamenti: piatti di carni rosse alla griglia, arrosti e cacciagione

Servire a 18 °C