La Casa di Laurent- Perrier è stata fondata nel 1812 da André Michel Pierlot e ha preso il nome di Vve Laurent- Perrier quando Mathilde Emilie Perrier , la vedova di Eugène Laurent, ha combinato i due cognomi con il preciso intento di espandere il business.

Eugénie Hortense Laurent, sua figlia, ha ereditato la casa nel 1925 e lo ha venduto a Marie Louise Lanson de Nonancourt nel 1939.

Ed è nel dopoguerra che a segnare la svolta è Bernard de Nonncourt che incrementa la produzione espandendosi in 147 Paesi del mondo. Alla guida della Maison ci sono oggi le figlie, Alexandra Pereyre e Stephanie Meneux de Nonancourt, assieme a Stephane Dalyac e Michel Fauconnet, direttore dei vigneti e Chef de Cave.

Le vigne della cantina sono radicate nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, dove si estendono i Cru di Montagne de Reims, Vallée de la Marne e Côte des Blancs. Questi terreni sono coltivati nel profondo rispetto della tradizione e le uve raccolte sono vinificate separatamente, in modo da far risaltare ogni singola caratteristica del terroir.

Quella di Laurent Perrier si dotò, già negli anni '50, di vasche diventando la prima azienda nella zona di Chamapagne a mettere in piedi un sistema di controllo della temperatura.