L'azienda Bollinger ha creato champagne prestigiosi con carattere , che si distinguono per la loro eleganza e complessità , dal 1829. Questi vini eccellenti sono il risultato di una rigorosa attenzione ai dettagli. Ogni dettaglio rappresenta una ricerca della perfezione.

Il Bollinger si estende su 165 ettari , la maggior parte dei quali sono classificati Grande o Premier Cru. Il Pinot Noir predomina, un vitigno esigente con un carattere forte , che costituisce la spina dorsale dello stile Bollinger . La continuità di stile è garantita da una straordinaria collezione di oltre 700.000 magnum di riserva che fanno dell'azienda l'unica casa di champagne con una così ampia e precisa gamma di aromi. I migliori cru vengono vinificate in legno grazie a uno stock di 3.500 piccole botti. I vini vengono lasciati maturare per il doppio del tempo rispetto a quanto richiesto dalla denominazione perché i suoi grandi vini hanno bisogno del lusso del tempo per sviluppare il suo carattere pieno.

Trasmessi e perfezionati di generazione in generazione per quasi due secoli, i segreti della produzione Bollinger ne fanno una delle cantine più importanti. La Casa perpetua con orgoglio antichi mestieri e artigianato di pregio. Bollinger è la prima casa champagne per ottenere il sigillo di tutto rispetto Patrimoine Vivant (patrimonio vivente) che ricompensa artigianale e l'abilità eccezionale.