Suavia è un’azienda famigliare fondata nel 1982 (abbiamo la stessa età!) da Giovanni Tessari e il cui nome deriva dall’antico nome di Soave: Suavia. Oggi l’Azienda è condotta dalle quattro figlie: Valentina, Arianna, Meri e Alessandra. Se all’inizio dell’avventura il fatto che quattro ragazze conducessero un’azienda agricola e producessero del vino era solo una curiosità, una stranezza; oggi, assaggiando i loro stupendi vini, si può affermare che queste ragazze sanno fare il proprio lavoro e lo fanno decisamente bene! Valentina in particolare è l’enologa, è lei che si occupa della vigna e del vino; nei propri vini ha voluto far risaltare la mineralità del terreno basaltico di origine vulcanica del Soave Classico utilizzando lieviti autoctoni e pochi trattamenti di cantina .