Situata a Montà d'Alba l'azienda Agricola Pelassa conduce vigneti nel Roero e a Verduno – per la produzione del Barolo. Grazie alla coerenza nelle scelte unite alla dedizione al lavoro e all'amore nella cura dei particolari, l'azienda Pelassa ha saputo negli ultimi anni affacciarsi su mercati non solo nazionali ma anche esteri, inserendosi in poco tempo sulle carte vini dei migliori ristoranti in Europa, America e Asia.

Da sempre la famiglia Pelassa produce vini dai vigneti di proprietà. L’attuale cantina è nata nel 1960 dietro l’impulso di Mario che da più di cinquant’anni produce e vinifica le uve dei propri vigneti insieme alla moglie Maria Teresa Viglione. Fino al 2000 l’azienda era dedita al mercato del nord-ovest d’Italia, ora l’attività ha ricevuto l’impulso dai figli Davide e Daniele che l’hanno trasformata in una moderna e dinamica realtà.

Uno scrupoloso lavoro di selezione e programmazione clonale all’interno dei nuovi impianti ed i grandi sforzi negli investimenti in cantina che garantiscono la valorizzazione della qualità delle uve, permettono di raggiungere il nostro principale obiettivo che è sempre stato quello di produrre vini che abbiano una piena corrispondenza vino-vigneto-terroir. L’uva vendemmiata manualmente subisce una pigiatura soffice ed una diraspatura prima di essere vinificata a temperatura controllata. Dopo la vendemmia i vini rossi svolgono la fermentazione malolattica e successivamente vengono stoccati nelle botti di legno o acciaio. Gli imbottigliamenti avvengono in primavera per i vini bianchi ed in estate per i vini rossi. Negli ultimi anni l’azienda si è concentrata principalmente sulla coltivazione delle tre varietà che meglio si addicono ai tipici terreni della zona: Arneis, Nebbiolo e Barbera.