L'azienda agricola Gumphof è situata sui pendii scoscesi all'inizio della Valle d'Isarco, ad un'altitudine fra i 350 ed i 550 metri. Sui cinque ettari di vigneto, Markus Prackwieser produce le varietà di Pinot bianco, Sauvignon, Gewurztraminer, Schaiva e Pinot nero.

I vigneti ripidi ai piedi del massiccio dello Sciliar con una pendenza del 50-70% necessitano in gran parte di essere lavorati a mano. Il particolare microclima e la ricca consistenza del terreno rappresentano delle ottime condizioni per i vitigni.

L'influsso del clima prevalentemente mediterraneo del bacino di Bolzano ed il vento fresco proveniente dalla Valle d'Isarco creano un'ampia escursione termica, ottima per la maturazione delle uve. Il composito del terreno, costituito da disgregazioni porfiree e alluvioni del fiume Isarco, e l'esposizione diretta al sole dei pendii creano delle condizioni eccezionali per le singole varietà di vigne coltivate nell'azienda.