Disciplinare
Disciplinare
Paestum Fiano
Denominazione
Denominazione
IGT
Nazione di produzione
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Regione di produzione
Campania
Localizzazione
Localizzazione
Cilento
Certificazione
Certificazione
Biologico
Gradazione
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Tipo bottiglia
Bordolese
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Gusto
In bocca un sorso gentile, tenero, lineare, fresco, fruttato ed elegante
Profumo
Profumo
Note di agrumi, pesca, pera, fico, ginestra e biancospino
Abbinamenti
Abbinamenti
Primi con verdura, secondi piatti di carni bianche
Esposizione
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
Altitudine
250 m.s.l.m. m
Tipologia terreno
Tipologia terreno
Argilloso calcareo
Allevamento
Allevamento
Guyot
Densità impianto
Densità impianto
5500 piante per ettaro
Età ceppi
Età ceppi
20 anni
Resa per ettaro
Resa per ettaro
60
Epoca vendemmia
Epoca vendemmia
Prima decade di settembre
Tipo raccolta
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Metodi di difesa
Biologica
Vinificazione
Vinificazione
Acciaio
Affinamento
Affinamento
Cinque mesi in vasche d'acciaio
Invecchiamento consigliato
Invecchiamento consigliato
6 mesi
