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Boké Rosé Brut

Franciacorta DOCG 2010

Villa Franciacorta

Boké Rosé Brut Franciacorta Docg Villa Franciacorta è l'emblema di cosa possono creare Pinot Nero e Chardonnay vinificati con maestria ed affinati attraverso la rigorosa arte del millesimo. Il Rosè Brut inevitabilmente cattura tutti i sensi grazie al suo colore ammaliante, al vibrante perlage, al corpo… così avvolgente. E come non parlare dei profumi che conquistano ad ogni respiro o degli aromi che a lungo sostano in bocca… Impossibile resistere ad un Franciacorta tanto appassionante.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Franciacorta
Denominazione
DOCG
Annata
2010
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lombardia
Localizzazione
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay 50% ;Pinot Nero 50%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosè
Gusto
Mi. Al gusto risulta fresco, equilibrato e sapido. Il volume e la pienezza del Pinot Nero si dimostra in perfetta sinergia con l’eleganza dello Chardonnay. Il prolungato retrogusto riflette le sensazioni promesse
Profumo
Afascina per la sua rara eleganza aromatica con percezioni di ciliegia, ribes e agrumi
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse arrosto
Temperatura di servizio
8° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
In bianco per lo Chardonnay e per l’80% del Pinot Nero utilizzato. Il restante 20% viene macerato a 8°C per dieci ore. Fermentazione in contenitori in acciaio inox a temperatura controllata (18°) per venti giorni. Seguono fasi di illimpidimento, stabilizzazione e maturazione fino a primavera
Maturazione
Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati
Affinamento
Sui lieviti selezionati per un minimo di 36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°