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Syrah

Sicilia DOC 2013

Tasca Conti D'Almerita

Il Syrah Sicilia Doc Tasca Conti d'Almerita rappresenta, come Sallier de La Tour diceva riferendosi a questo vitigno, una varietà di grande interesse, per le potenzialità che può esprimere in questo territorio. Espressione siciliana di una varietà dalle origini sconosciute, ma che ha trovato nella zona di un territorio di elezione Una maturazione lenta e completa esalta le note caratteristiche di questo vitigno, dando luogo ad un vino di colore rosso rubino dalle sfumature violacee, profumo intenso e fruttato con sentori di piccoli frutti neri e spezie.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Sicilia
Denominazione
DOC
Annata
2013
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Sicilia
Localizzazione
Tenuta Perince - Monreale
Vitigno
Syrah 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso con sfumature viola scuro
Gusto
Armonico ma robusto, con buona morbidezza e lunga persistenza
Profumo
Spezie, erbe aromatiche, note balsamiche
Abbinamenti
Antipasti di affettati e salumi, secondi piatti di selvaggina, secondi piatti di carni rosse arrosto, secondi piatti di carni rosse in umido, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Spalliera potatura cordone speronato
Densità impianto
4.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
95 quintali
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in rosso a temperatura costante di 28°C per 20 giorni. Fermentazione malolattica svolta
Affinamento
Per il 30% della massa in barili di rovere francese, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Il 70% in acciaio