Cavallo delle Fate
Sicilia DOC 2015
Tasca Conti D'Almerita
Il Cavallo delle Fate Sicilia Doc Tasca Conti D'Almerita si ottiene da una varietà antica, incrocio di Moscato e Catarratto: il Grillo. Il risultato è un vino con aromaticità concentrata e complessità. A Regaleali è coltivato nella collina a fianco di Case Vecchie. L'azienda prova a giocare sui diversi tempi di raccolta: una parte in anticipo, per ricavare freschezza e mineralità, e la restante a conferire struttura e corpo. Proprio come nelle favole, il Cavallo delle Fate, “C’era una volta”, e c’è ancora. Un compagno di viaggio.