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Antisa

Sicilia DOC 2014

Tasca Conti D'Almerita

Antisa Sicilia Doc Tasca Conti D'Almerita è un vino che, già dal nome, racconta le storie che questa azienda mette in ogni bottiglia. Antisa è l’attesa, carica di aspettative e progetti, di sogni e di fiducia. È il nostro Catarratto, della tipologia più antica, “comune”, tipico del nostro territorio, ma ormai sempre meno diffuso. A Regaleali viene coltivato sino a 900 metri per una aromaticità tipica con note di pompelmo rosa.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Sicilia
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Sicilia
Localizzazione
Tenuta Regaleali - Palermo
Vitigno
Cataratto 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino
Gusto
Sapido e di buon equilibrio, con note fresche di pompelmo rosa
Profumo
Fresco bouquet di frutta esotica e fiori di campo, con sentori minerali
Abbinamenti
Antipasti di pesce, antipasti di crostacei, primi con pesce, primi con crostacei, secondi piatti di pesce, secondi piatti di crostacei
Temperatura di servizio
8°-10°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Eccellenze Espresso
18/20
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
Fino a 900 m.s.l. m
Allevamento
Spalliera con potatura lunga a Guyot
Densità impianto
4.300 ceppi per ettaro
Resa per ettaro
75 quintali
Vinificazione
Fermenta in vasche di acciaio inox senza aggiunta di solforosa per 18 giorni a 14-16°C. Non svolge fermentazione malolattica
Affinamento
In vasca di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi