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Andritz Bianco

Collio DOC 2012

Sturm

L'Andritz Bianco Collio Doc Sturm è frutto di estetica e precisione, cura maniacale e passionalità. Laboriosità e metodo unite al sapiente utilizzo del legno. La bacca qui ha dato il suo massimo sciogliendo in Andritz la mineralità di questi pendii cesellati ed il frutto maturato durante le notti d’estate. Il risultato impressiona: è pura forza, carattere, eleganza. Cura infinita della mano nella scelta dei grappoli, colti a perfetta maturazione. Insistenza pura. Saper aspettare!

Andritz è il luogo delle origini e della memoria, il paese della Stiria austriaca da cui i padri dei padri si mossero, più di un secolo fa, per mettere le loro radici in Collio.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Collio
Denominazione
DOC
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Cormòns
Vitigno
Friulano 60% ;Ribolla Gialla 20% ;Malvasia 20%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo dorato al bicchiere si presenta con una bella fluidità
Gusto
E' armonico ed intenso e ripercorre le sensazioni olfattive con una lunghissima persistenza ed un piacevole retrogusto
Profumo
Intensi ed eleganti di frutta esotica matura, nocciola e vaniglia che si fondono assieme in una calda e soave sensazione
Abbinamenti
Zuppe di verdura, zuppe di pesce
Temperatura di servizio
12° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Guyot
Densità impianto
3.500 per ettaro
Età ceppi
35 anni
Resa per ettaro
55 hl/ha
Epoca vendemmia
A second del vitigno
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
La raccolta delle uve è manuale. Le uve vengono diraspate e macerate a freddo per 24 ore. Il mosto fermenta in botticelle di rovere.
Maturazione
Permanenza sui lieviti per 10 mesi con frequenti batonnage
Affinamento
In bottiglia