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Syrah

Cortona DOC 2013

Stefano Amerighi

Stafano Amerighi parla così del suo vino biodinamico Syrah Cortona Doc: "ho fatto questo vino da uve maturate nel vigneto della mia azienda biodinamica nelle campagne di Cortona. L’etica aziendale, la totale assenza di correttivi, la pigiatura alla maniera antica, con i piedi, rendono questo vino un vero specchio della mia uva in questa annata".

Il Syrah di Stefano Amerighi è quel vino che rappresenta a pieno la filosofia del produttore. Un grande Syrah toscano che colpisce sin da subito per la sua concentrazione e la sua potenza

CARATTERISTICHE
Tipo
Frizzante
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Cortona
Denominazione
DOC
Annata
2013
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Certificazione
Biodinamico
Vitigno
Syrah 100%
Gradazione
13.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino intenso
Gusto
Intenso, elegante, complesso, morbido, armonico e con un tannino ben definito
Profumo
Note di tabacco e spezie, con richiami di frutta rossa e marasca
Abbinamenti
Primi con risotto ai funghi, primi con carni rosse, secondi piatti di carni rosse in umido, secondi piatti di carni rosse alla griglia, secondi piatti di selvaggina, formaggi stagionati
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Slowine
Vino slow
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione variabile per 20 giorni e utilizzo di lieviti indigeni
Affinamento
almeno 24 mesi, per il 70% in legno piccolo e per il 30% in cemento