Il Collio Goriziano Doc Ronco Blanchis rappresenta l'essenza della collina di Blanchis: un armonico assemblaggio di Friulano, Chardonnay e Sauvignon provenienti dalle vigne più vecchie.

Per Gianni Menotti, enologo dell'anno 2006 Gambero rosso e Oscar del Vino 2012, è un vino complesso di grande spessore che si esprime con tutta la finezza ed eleganza che solo i grandi Tocai riescono ad avere. “Questo vitigno autoctono – scrive – si esprime nella collina di Blanchis con caratteri originali e del tutto unici per il Collio: viene attaccato, in modo naturale, dalla muffa nobile (botrytis cinerea) che crea una straordinaria colplessità difficilmente replicabile in altre zone”.