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Bricco Riva Bianca Buttafuoco

Oltrepo' Pavese DOC 2012

Picchioni

Il Bricco Riva Bianca Buttafuoco è un Oltrepò Pavese Doc prodotto da Picchioni esclusivamente con uve autoctone e solo in una ristretta area dell'Oltrepò orientale. Bricco Riva Bianca è un vino dalla precisa e inconfondibile identità territoriale. Il nome Buttafuoco lo prende dalla vigna omonima. Nome attestato da un atto notarile del 1861.

Dietro c'è una leggenda che lega questo vino alla marina austro-ungarica durante la guerra di indipendenza del 1859. Una divisione fu inviata a Parpanese, nei pressi di Arena Po, con il compito di traghettare i soldati tra una riva e l'altra del Po. Quando la situazione si fece difficile i marinai austro-ungarici furono dirottati a dare man forte alle truppe di terra. Non entusiasti della loro nuova destinazione, i marinai si rifugiarono in una cantina nascosta tra le colline sopra Stradella lavando i sensi di colpa a suon di bicchieri di vino rosso. Pochi mesi dopo la marina austro-ungarica varò una nave chiamata Buttafuoco. Dal 1970 il vino ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata Oltrepò Pavese Buttafuoco.

Al di là delle storie però il Riva Bianca è indiscutibilmente uno dei Buttafuoco più interessanti dell'Oltrepò Pavese. Vino di grande struttura si produce, infatti, solo nelle annate favorevoli e dalle uve migliori.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Oltrepo' Pavese
Denominazione
DOC
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Lombardia
Localizzazione
Canneto Pavese
Vitigno
Croatina, Barbera e Vespolina 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino carico, con riflessi violacei
Gusto
Rotondo, morbido e piacevolmente tannico
Profumo
Piacevoli sentori di ciliegia e di prugna, con una gradevole nota di cioccolato
Abbinamenti
Secondi piatti di selvaggina, secondi piatti di carni rosse arrosto, formaggi a media stagionatura
Temperatura di servizio
16°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Vinificazione
Questo vino è prodotto solo in annate favorevoli con uve perfettamente sane e mature. Una volta pigiate, le uve vengono lasciate a contatto con le bucce per circa 20-25 giorni.
Maturazione
Il mosto viene messo in barrique. Viene imbottigliato 2 anni dopo la vendemmia
Affinamento
In bottiglia per 6 mesi