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Diecicoppe

IGP Colline Pescaresi

Pasetti

Il Diecicoppe Igp Colline Pescaresi dell'azienda Pasetti è un vino rosso esuberante, giovane e fresco frutto del sapiente incontro tra uve di Montepulciano d'Abruzzo e Cabernet. Un insieme di profumi, colori e sapori che nel bicchiere equivale ad un'autentica esplosione.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
IGP Colline Pescaresi
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Pescosansonesco e Castiglione
Vitigno
Montepulciano Abruzzo e Cabernet 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino carico con sfumature violacee
Gusto
Si apre con aromi di ciliegia e mora matura, frutti di sottobosco e maraschino. L’eucalipto e il pepe regalano note balsamiche e speziate esaltate dai tannini marcati ma eleganti. Vino maschio, equilibrato, persistente
Abbinamenti
Zuppe di verdura, zuppe di legumi, secondi piatti di agnello, capretto e carni cucinate con erbe aromatiche
Temperatura di servizio
18° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
550 m s.l.m. m
Tipologia terreno
Argilloso/calcareo e roccia nel sottosuolo
Resa per ettaro
120 quintali
Epoca vendemmia
Seconda decade di Ottobre
Vinificazione
In rosso, con macerazione delle uve per circa 10 - 12 giorni. La fermentazione alcolica avviene con l’ausilio di lieviti selezionati. Fermentazione malolattica spontanea
Affinamento
4 mesi in acciaio e successivi 3 mesi in bottiglia