Genera pdf LinkedIn Pinterest

Molsino

Gattinara DOCG 2009

Nervi

Il Gattinara Docg Molsino Nervi è frutto di Nebbiolo in purezza. Dall’eccezionale esposizione sud est-sud ovest, il vigneto Molsino è un anfiteatro naturale tra i più belli ai piedi delle Alpi in Piemonte. E' qui che nasce questo fiore all'occhiello dell'azienda Nervi. Una vigna che alle sue uve ed al suo vino riesce a conferire la profonda austerità di un grande nebbiolo unita ad una nobile e sapida aromaticità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Gattinara
Denominazione
DOCG
Annata
2009
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Piemonte
Localizzazione
Gattinara
Vitigno
Nebbiolo 100%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino tenue, con riflessi granato
Gusto
Robusto e molto intenso, con una personalità verticale, di bella struttura, con un finale sapido e minerale
Profumo
Note di ciliegia e prugna selvatica macerata, con un finale di muschio, menta ed eucalipto
Abbinamenti
Secondi piatti di selvaggina, secondi piatti di carni rosse arrosto
Temperatura di servizio
18°-20° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Bibenda
 
Vitæ AIS
 
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
340-425 m
Età ceppi
Circa 30 anni
Vinificazione
Diaspatura e pigiatura soffice, fermentazione di almento 30 giorni in vasche di cemento: 15% circa uva intera, lieviti indigeni
Affinamento
Botti grandi in rovere per almeno 50 mesi