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PUNTA DI COLLE

IGT 2019

Marramiero

Il vino Punta di Colle è uno Chardonnay con denominazione Colline Pescaresi IGT. Nella cantina Marramiero questo vino bianco origina da piccoli grappoli di chardonnay, raccolti manualmente in un vigneto che negli anni ha raggiunto il giusto equilibrio per produrre uve di grande concentrazione. Questo Chardonnay è vinificato in purezza e fermentato in piccole botti di rovere dove, per un lungo periodo rimane per arricchire il suo complesso affinamento. Si può bere abbinandolo con piatti importanti a base di pesce e pietanze delicate a base di carne. Ottimo con formaggi stagionati accompagnati da miele amaro o marmellata di rosa canina.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Denominazione
IGT
Annata
2019
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Rosciano
Vitigno
CHARDONNAY 100%
Specificazione
Colline Pescaresi
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Champagnotta
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo dorato intenso e brillante
Gusto
In bocca è caldo e suadente, estremamente equilibrato e di lunga persistenza.
Profumo
Elegante e concentrato con sentori di frutta matura e candita, miele d’acacia, cera d’api, fico e datteri con delicate note di fiori gialli
Abbinamenti
Formaggi stagionati, primi con pesce, secondi piatti di pesce, secondi piatti di carni bianche, dolci secchi
Temperatura di servizio
14°/16°
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
250m m
Tipologia terreno
Medio impasto tendenzialmente argilloso
Allevamento
Guyot
Densità impianto
5000
Età ceppi
20/25 anni
Resa per ettaro
50/60 q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Sostenibile
Vinificazione
Macerazione delle bucce con mosto a 10° C per 24 ore Estrazione integrale del mostoENTAZIONE TERMO-GUIDATA IN PICCOLE BOTTI NUOVE.
Affinamento
Bottiglie per 12 mesi