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DAMA CERASUOLO

Cerasuolo D'abruzzo DOC 2019

Marramiero

Il DAMA Cerasuolo d'Abruzzo DOC della Cantina Marramiero è un Vino prodotto con uve di montepulciano in purezza vinificate con un limitato contatto del mosto con le bucce. Questo processo dona al Vino un colore rosso ciliegia tenue, limpido e brillante. È un vino molto equilibrato che alterna note floreali a quelle fruttate e minerali tipiche del Montepulciano. Si beve per accompagnare minestre e brodetti di pesce, ideale se servito freddo.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosato
Disciplinare
Cerasuolo D'abruzzo
Denominazione
DOC
Annata
2019
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Rosciano
Vitigno
MONTEPULCIANO 100%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Bordolese
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso ciliegia tenue, limpido e brillante
Gusto
Rotondo, asciutto e gradevole
Profumo
Persistente e fruttato
Abbinamenti
Secondi piatti di carni rosse brasato, zuppe di pesce, primi con, minestre di
Temperatura di servizio
12/14°C.
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Est
Altitudine
250m m
Tipologia terreno
Medio impasto tendenzialmente argilloso
Allevamento
Guyot
Densità impianto
5000
Età ceppi
15/20 anni
Resa per ettaro
150 q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Sostenibile
Vinificazione
Fermentazione con bucce, lunga macerazione a temperatura da 25 a 30° C. Estrazione integrale del vino con presse soffici.
Maturazione
Serbatoi d'acciaio per 1.5 mesi
Affinamento
Bottiglia per 1.5 mesi