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ALTARE

DOC 2018

Marramiero

Il Vino DOC Altare della cantina Marramiero è un Vino bianco proveniente da uve di Trebbiano d'Abruzzo in purezza e le bottiglie sono prodotte in quantità limitata. Questo vino è caratterizzato dalla fermentazione e il successivo affinamento in piccole botti di rovere. È un Trebbiano barricato dall'aroma ampio ed intenso con accenni di agrumi e spezie, nel bicchiere si presenta con un colore giallo luminoso. Lo si può bere ed assaporare al meglio se abbinato a pietanze a base di pesce, frutti di mare, crostacei, ad altri piatti con salse delicate ed a formaggi freschi e leggeri.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Denominazione
DOC
Annata
2018
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Abruzzo
Localizzazione
Rosciano
Vitigno
TREBBIANO 100%
Gradazione
14.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
Tipo bottiglia
Champagnotta
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo luminoso
Gusto
Sapido, equilibrato, di ottima struttura e persistenza
Profumo
Aroma ampio e intenso con accenni agrumati e speziati
Abbinamenti
Primi con pesce, primi con crostacei, primi con molluschi, secondi piatti di pesce, secondi piatti di crostacei, secondi piatti di molluschi, formaggi freschi, primi con salse delicate
Temperatura di servizio
12°/14° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Esposizione
Sud-Ovest
Altitudine
260 m m
Tipologia terreno
Medio impasto tendenzialmente argilloso
Allevamento
Guyot
Densità impianto
4000
Età ceppi
35/40 anni
Resa per ettaro
60/80 q.li
Epoca vendemmia
Settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Sostenibile
Vinificazione
Macerazione delle bucce con mosto a 10° C per 24 ore Estrazione integrale del mosto
Affinamento
Bottiglie per 12 mesi