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Bourgogne Passetoutgrain

Bourgogne Passetoutgrain 2012

Louis Latour

Il Bourgogne Passetoutgrain di Louis Latour costituisce il 'ponte' ideale tra Beaujolais ed i più complessi vini di Pinot Nero della Borgogna settentrionale. Il profumo fruttato del Gamay permette a questi vini di essere bevuti molto giovani, anche se un po' di invecchiamento fa emergere il ricco carattere salato del Pinot Noir, che dà al vino un gusto pieno e la ricchezza di un Borgogna rosso.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Bourgogne Passetoutgrain
Annata
2012
Nazione di produzione
Francia
Regione di produzione
Bourgogne
Localizzazione
Bourgogne
Vitigno
Gamay 70% ;pinot nero 30%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino
Gusto
In bocca è rotondo e ricco
Profumo
Al naso si presenta con aromi di ciliegia e ribes nero che si fondono con note affumicate
Abbinamenti
Formaggi stagionati, secondi piatti di carni rosse arrosto
Temperatura di servizio
14° - 15° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Granitico
Età ceppi
30 anni
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in tini aperti
Maturazione
Da 10 a 12 mesi in tini di acciaio inox