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Illivio

Friuli Colli Orientali DOC 2014

Livio Felluga

Il vino Illivio è un Friuli Colli Orientali DOC creato nel 1988 dai figli di Livio Felluga ed a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno. Illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Friuli Colli Orientali
Denominazione
DOC
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Cormons
Vitigno
Pinot Bianco 60% ;Chardonnay 38% ;Picolit 2%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Fresco e deciso dall'intrigante sapidità; richiami di uva spina, nespola, bergamotto sfumano verso note di crema ganache e radice di liquirizia
Profumo
Intenso, penetrante, impostato sulla freschezza. Richiami di fiori di susino, zagara, cedro candito, pepe bianco, crescione si fondono con note di pasticceria e accenni di menta e cardamomo
Abbinamenti
Primi con pesce, secondi piatti di pesce, formaggi freschi
Temperatura di servizio
13 - 15°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Vitæ AIS
 
James Suckling
93
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Flysch di marne e arenarie di origine eocenica
Allevamento
Guyot
Epoca vendemmia
Seconda decade di settembre
Tipo raccolta
Manuale
Metodi di difesa
Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato
Vinificazione
Diraspatura e breve macerazione. Pressatura soffice. Chiarificazione tramite decantazione
Maturazione
Dieci mesi a temperatura controllata in piccole botti di vetro
Affinamento
In bottiglia in locali termocondizionati