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Dosaggio Zero

Trento DOC 2012

Letrari

Chardonnay e Pinot nero e niente altro per il Dosaggio Zero Trento Doc Letrari. Un brut che più brut non si può. L’assenza del liquer de tirage rende questo Trentodoc asciutto e deciso nella bocca, con una buona vena acidula. Un Trentodoc insuperabile. Uno spumante dall’eleganza unica, ottenuto dalla sapiente cuvèe di Chardonnay e Pinot Nero. Un prodotto puro, sincero, frutto della migliore espressione di uno straordinario terroir e dell'uomo che ne ha intuito il carattere e le potenzialità.

CARATTERISTICHE
Tipo
Spumante
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Trento
Denominazione
DOC
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Trentino-Alto Adige
Vitigno
Chardonnay 60% ;Pinot Nero 40%
Gradazione
12.50 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino brillante, spuma soffice e abbondante, perlage sottile e persistent
Gusto
L'elaborazione a Dosaggio Zero consente di mantenere ed esaltarne le delicate note di frutta e in bocca è asciutto e deciso con sentori di pera e una buona vena acidula
Profumo
All'olfatto ha intensità buona e fine, con sentori leggeri di mela e crosta di pane
Abbinamenti
Antipasti di prosciutto, antipasti di pesce, antipasti di crostacei, primi con sushi e sashimi, formaggi parmigiano
Temperatura di servizio
6° - 8°
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipo raccolta
Manuale
Affinamento
In vasche di acciaio inox