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Le Macchiole

Bolgheri DOC 2013

Le Macchiole

Le Macchiole Bolgheri Doc è l'ultimo nato dei vini dell'azienda, nel 2004. Un progetto ben definito fin dalla vigna: l'uva utilizzata per produrlo viene da una serie di parcelle, prevalentemente appartenenti ai vigneti più giovani, precisamente individuate. La vendemmia, la vinificazione e l'affinamento sono stati pensati per produrre un Bolgheri doc che nasce nel solco della tradizione del taglio bordolese tipico della nostra zona, ma si mostra con tratti originali e distintivi. Un vino fresco, complesso ma facilmente apprezzabile, perfetto per la tavola ed eclettico negli abbinamenti. Un vero e proprio biglietto da visita per l'azienda, che ci contraddistingue e mostra la nostra personale interpretazione del terroir bolgherese.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Bolgheri
Denominazione
DOC
Annata
2013
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
Bolgheri
Vitigno
Merlot 50% ;Cabernet Sauvignon 30% ;Syrah 20%
Gradazione
14.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Rosso rubino con riflessi violacei
Gusto
Intenso e potente, elegante e fresco, dotato di tannini equilibrati e incisivi
Profumo
Intensi sentori fruttati, di ciliegie e more, piacevoli note speziate, di menta e di liquirizia, con un finale di rosa appassita
Abbinamenti
Primi con risotto alle verdure, secondi piatti di carni bianche in umido, secondi piatti di carni rosse grigliate, secondi piatti di carni rosse in umido, secondi piatti di selvaggina
Temperatura di servizio
16-18° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Bibenda
 
Robert Parker
90
 
DATI DI PRODUZIONE
Allevamento
Cordone speronato doppio e guyot
Resa per ettaro
1000 gr per pianta
Epoca vendemmia
Terza settimana di Agosto, metà Settembre
Vinificazione
Fermentazione e macerazione in acciaio per 15 giorni
Affinamento
11 mesi, 80% in barriques di 2 ̊ e 3° passaggio, 20% cemento