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Longitude

AOC

Larmandier Bernier

Inizialmente la cuvèè di questo Champagne Extra Brut 1er Cru Longitude Aoc di Larmandier Bernier si chiamava semplicemente Blanc de Blancs. Pierre Larmandier ne cambiò il nome ufficialmente perché i vigneti da cui provengono le uve si trovano tutti vicini al quarto meridiano. Il nome di questo Blanc de Blancs è però anche un'allusione allo stile di questi grandi terroir dove il gesso è molto vicino alla superficie. Racchiude la splendida freschezza delle giovani uve di chardonnay di Vertus

CARATTERISTICHE
Tipo
Champagne
Sottotipo
Blanc de Blancs
Denominazione
AOC
Nazione di produzione
Francia
Regione di produzione
Champagne
Vitigno
Chardonnay 100%
Gradazione
12.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente
Gusto
In bocca è ampio e molto ricco, con una struttura morbida ben equilibrata dalla vivace tensione acida e minerale. Il lungo finale è pulito e rinfrescante
Profumo
Il naso è un'esplosione di aromi con note erbacee accostate a sentori agrumati, di lievito, mandorle e spezie dolci
Abbinamenti
Antipasti di crostacei, primi con crostacei, secondi piatti di crostacei
Temperatura di servizio
8° - 10° C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Spectator
92
Robert Parker
93
 
DATI DI PRODUZIONE
Vinificazione
Fermentazione naturale e malolattica spontanea in botti, tini di legno e vasche d'acciaio
Maturazione
I vini vengono lasciate vengono lasciati sulle loro fecce naturali per quasi un anno e sottoposti a delicati battonage senza nessuna filtrazione o chiarifica
Affinamento
Per due anni in bottiglia