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Vintage Tunina

Venezia Giulia IGT 2014

Jermann

E' un vero e proprio uvaggio quello del Vintage Tunina Venezia Giulia Igt Jermann. Le prime prove dell’uvaggio risalgono alla vendemmia 1973 e la prima annata messa in vendita con tale nome e tale etichetta fu la vendemmia 1975.

Il nome Tunina si riferisce alla vecchia proprietaria del terreno su cui è sito l’originario vigneto ed è dedicato all’amante più povera del Casanova, che era una governante a Venezia che per l’appunto anche lei si chiamava Tunina (Antonia).

Già nel 1976 considerato da Luigi Veronelli “Il Mennea dei vini italiani”, poi vino dell’anno annata 1997 per il Gambero Rosso e Oscar del vino annata 1998 per l’Associazione Italiana Sommelier.

Concludendo riportiamo una citazione dell’articolo di Cesare Pillon apparso su Civiltà del bere di ottobre 2000 “….ma il Vintage Tunina eccezionale lo è per molti altri versi. Nessuno finora se n’era mai reso conto, eppure è il più straordinario vino da meditazione che esista. E non lo è in senso passivo (vino da bere mentre si medita), ma in senso attivo: è un vino che fa meditare….”.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Bianco
Disciplinare
Venezia Giulia
Denominazione
IGT
Annata
2014
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Friuli-Venezia Giulia
Localizzazione
Ronco del Fortino
Vitigno
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malvasia Istriana, Picolit, Ribolla Gialla 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Paglierino brillante con riflessi dorati
Gusto
Asciutto, morbido, molto armonico, con persistenza eccezionale, dovuta al corpo particolarmente pieno
Profumo
Intenso, ampio, di grande eleganza e persistenza, con sentori di miele e fiori di campo
Temperatura di servizio
10 - 12°C
 
PREMI E RICONOSCIMENTI
Gambero Rosso
 
Bibenda
 
Vitæ AIS
 
James Suckling
96
 
DATI DI PRODUZIONE
Tipologia terreno
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschoide di età eocenica
Allevamento
Guyot-cappuccina
Densità impianto
6.000 - 7.000 viti per ettaro
Resa per ettaro
40 - 60 quintali
Vinificazione
L’uva viene raccolta e diraspata, segue la vinificazione in bianco della totalità delle uve in acciaio inox
Affinamento
Primo affinamento per il 20% del vino in botti di rovere di Slavonia. Il restante in acciaio con una lunga permanenza sui proprio lieviti. Secondo affinamento in bottiglia