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L'Albereta

Vernaccia di S. Gimignano DOCG 2012

Il Colombaio

L'Albereta de Il Colombaio è un Vernaccia di San Gimignano DOCG che spicca per l'eleganza e per complessità, caratteristiche classiche dei vini prodotti con uve di Vernaccia della zona di San Gimignano.

CARATTERISTICHE
Tipo
Fermo
Sottotipo
Rosso
Disciplinare
Vernaccia di S. Gimignano
Denominazione
DOCG
Annata
2012
Nazione di produzione
Italia
Regione di produzione
Toscana
Localizzazione
San Gimignano
Vitigno
Vernaccia di San Gimignano 100%
Gradazione
13.00 % vol.
Formato
Standard (0.75 lt)
 
LA DESCRIZIONE DEL SOMMELIER
Colore
Colore giallo dorato
Gusto
Gusto vino sapido e di corpo, ben strutturato, piacevole e persistente
Profumo
Profumo complesso ed elegante con leggere note di vaniglia
Abbinamenti
Formaggi a media stagionatura, secondi piatti di carni rosse, secondi piatti di pesce, secondi piatti di crostacei
Temperatura di servizio
8° - 10° C
 
DATI DI PRODUZIONE
Altitudine
350 - 390 m m
Allevamento
Cordone speronato
Epoca vendemmia
Terza decade di settembre
Tipo raccolta
Manuale
Vinificazione
Macerazione pellicolare seguita da vinificazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Maturazione
In barrique per circa 8 meso